沙田食堂食堂厨房工程工程

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一、幼儿园饭堂应设定专用型对外开放进出口,食堂食堂厨房工程是脏物流线型与儿童流线型分离。其广告设计应考虑实际操作次序,有效机构内部各交通出行流线型,防止生、热食材的流线型交叉式。二、厨房需有优良的道风,排气管设定,防止厨房油烟、味道串入幼儿园日常生活用地。三、厨房路面、墙脚、洗池、及灶具等需有以地砖镶面或水磨石地面整体面层,便于清洗。路面需有排水管坡度（1%-1.5%）和防臭地漏,并在房间内设立排污沟,便于立即清除房间内地表水。四、为防止蝇、鼠应增设窗纱、纱门。五、幼儿园为房子时,宜设定中小型竖直提高食梯,食堂厨房工程工程一般设定在营养配餐间内。

将清理、配膳与烹饪三大工作中管理中心,食堂食堂厨房工程先后配备于相连接的L型墙面室内空间。最好是不必将L型的一面设计方案太长,食堂厨房工程工程以防减少工作性能,这类室内空间应用较为广泛、经济发展。